手撕猪心

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手撕猪心的用料

猪心 一个 花椒
香叶
大料

手撕猪心的做法

手撕猪心的做法图解1

步骤1

猪心一个,洗干净,剖开,去掉凝血,泡进水里换水几次去掉血水
手撕猪心的做法图解2

步骤2

高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
手撕猪心的做法图解3

步骤3

自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条,撕不动的地方也不要死心眼地硬撕,完全可以用刀切嘛!
手撕猪心的做法图解4

步骤4

小葱顺着切细丝,越细越好,然后浸在凉水里,一会工夫就自然打卷,做凉拌菜的时候点缀特别漂亮,用大葱也有同样效果,重要的是切细
手撕猪心的做法图解5

步骤5

把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油,辣椒油,鸡精,拌匀即可装盘

手撕猪心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-21

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    / 6 手撕猪心的做法步骤

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