菠萝古老肉

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菠萝咕咾肉的用料

菠萝 一个 五花肉
青椒 盐
料酒 胡椒粉
干淀粉 葱姜蒜

菠萝咕咾肉的做法

菠萝古老肉的做法图解1

步骤1

熟菠萝一个，五花肉切小麻将块，用盐，胡椒粉，料酒拌匀后，腌制半小时以上。
菠萝古老肉的做法图解2

步骤2

菠萝切两半，一半用来做今天的菜。用水果刀把菠萝肉划成棋盘状，然后把肉挖出来，这个菠萝很熟，所以果肉特别好挖。菠萝外壳也不要破坏，留着当容器，
菠萝古老肉的做法图解3

步骤3

切一个青椒，等一会炒菜配色用。
菠萝古老肉的做法图解4

步骤4

五花肉里加一个生鸡蛋搅拌均匀，然后撒上干淀粉上浆挂糊。放到5成热的油里炸定型，然后捞出来再放到油锅里复炸一遍，捞出来控干净油。
菠萝古老肉的做法图解5

步骤5

另起油锅，下葱姜蒜爆香，下青椒煸炒，倒一小勺汤，然后放盐，番茄酱，两片山楂片和少许酱油和醋，熬开后把炸好的肉块和菠萝下到锅里，翻炒均匀即可。

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 甜

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