奇异果切面馒头的做法
步骤1
称好面粉和酵母粉白糖混合后缓缓加入水用筷子搅拌至无粉末状态然后放到案板上揉成团,发酵到2倍后,取出面团滚圆排气接着分别加入可可粉和斑兰汁继续揉至混合。(抹茶面团大约100G,可可面团70G,白面团大约30G)奇异果切面馒头的烹饪技巧
蒸完切片吃,有可可和黑芝麻还有牛奶的味道,很香~或者用烤箱烤一烤脆脆的很好吃
A:蘸黑芝麻的时候千万不要省,蘸的越多越好~粘的时候除了用滚的还可以使劲往上面铺,只要不掉落管它稳不稳给包起来就OK的啦!
B:班兰面团可以不用擀的很薄,只要能大致的包住芝麻白面团就OK
C:可可面团就要擀的薄些,因为分量只有70G要包住130多克的面团本身也就要擀的薄些才包的住
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-10-21
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