粉蒸肉

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粉蒸肉的用料

南瓜 一个 糯米
五花肉 两块 香叶 两片
大料 干辣椒
芝麻 花椒粒

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

小火把糯米炒至微黄，然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

用料理机打碎。不要打的太细，那样口感不好，打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里，搅拌均匀。
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

五花肉切厚片。南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶，因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

肉用盐，酱油，元葱，姜片，料酒拌匀，腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱，因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

将米粉倒入肉中，用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

上锅蒸一小时（我用高压锅蒸了半小时），香香的粉蒸肉就出锅了。

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 蒸 香 家常菜 中国菜

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