孜然炒鸡翅

20004浏览 692收藏

分享到微信

孜然炒鸡翅

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
lucy000080

lucy000080

2008-07-24
难度:切墩(初级) 时间:50

主料

鸡翅中500克 洋葱100克
香芹100克

辅料

 
辣椒20克 大蒜20克
姜末15克 2茶匙
2汤匙 2茶匙
汤匙 少许
1茶匙 少许
少许 适量

孜然炒鸡翅的做法步骤

1. 洋葱去老皮洗净切细丝,芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段,辣椒切小段。

2. 用刀将鸡翅中从中间剁成两段,用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟。

3. 锅中放入足够多的油(能没过鸡翅),烧至5成热的时候(手放在由上面能明显感觉到温度),放入鸡翅,用勺子推匀,用中火炸至鸡翅变金黄,捞出用厨房纸吸尽多余的油。

4. 锅中留3汤匙的底油,放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味。
放入芹菜段和洋葱丝超出香味。

5. 放入鸡翅一起炒匀。

6. 加入酱油、糖、孜然炒匀,加入鸡精、盐调味,淋入1茶匙(5ml)的香油即可起锅。

小贴士

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

分类:

禽类
©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 孜然炒鸡翅


热门文章--烹饪技巧

十大禽类热门菜谱