土豆蒸排骨

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土豆蒸排骨的用料

中型土豆 1个 2根
排骨 250g 1块
2瓣 料酒 1大勺
生抽 1大勺 蚝油 1大勺

土豆蒸排骨的做法

土豆蒸排骨的做法图解1

步骤1

葱切段、姜蒜切片,排骨洗净;
土豆蒸排骨的做法图解2

步骤2

汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟;
土豆蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟;
土豆蒸排骨的做法图解4

步骤4

土豆切滚刀块,铺到盘中;
土豆蒸排骨的做法图解5

步骤5

排骨铺在土豆上,撒上葱丝;
土豆蒸排骨的做法图解6

步骤6

锅中烧水,水开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟。

土豆蒸排骨的烹饪技巧

1. 汆烫排骨时加入葱姜蒜,可以去除腥味; 2. 排骨用调料抓匀后,腌制15-20分钟,可以使排骨更入味儿; 3. 土豆不要切得太大块,不易入味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-22

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