家常小炒圆白菜

精品
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食材清单

腊肠1 圆白菜 半颗
豆干 4块 3片
白砂糖 1 / 2茶匙 1 / 4茶匙
陈醋 1勺

烹饪步骤

家常小炒圆白菜的做法图解1

步骤1

豆干洗净、切小块,腊肠撕去肠衣,切片,姜切丝;
家常小炒圆白菜的做法图解2

步骤2

圆白菜摘成片,洗净沥干,撕成小块;
家常小炒圆白菜的做法图解3

步骤3

锅烧热,放少许油,待油烧至七成热,放入姜丝爆香;
家常小炒圆白菜的做法图解4

步骤4

放入豆干,先不要铲动,用油煎半分钟,再用铲子翻面,煎另一面;
家常小炒圆白菜的做法图解5

步骤5

放入腊肠,继续翻炒;
家常小炒圆白菜的做法图解6

步骤6

待腊肠变色,放入圆白菜;
家常小炒圆白菜的做法图解7

步骤7

炒至圆白菜稍软,加入白砂糖和盐;
家常小炒圆白菜的做法图解8

步骤8

继续翻炒1分钟左右,关火,倒入少许醋,借锅的余热翻炒均匀,即可出锅。

小贴士

1. 豆干先用油煎至蓬松,比较有韧性,而且不易粘锅; 2. 最特别的就在于加入一点点醋,味道会变得与众不同,值得一试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-22 14:13:50

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