凉拌鹌鹑蛋

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肖艾米

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凉拌鹌鹑蛋的用料

煮熟剥皮的鹌鹑蛋	醋 1/2汤勺
蒜	白糖 1/2汤勺
盐适量	香菜
辣椒油 1汤勺	葱
姜	生抽 1汤勺

凉拌鹌鹑蛋的做法

步骤1

鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉。

步骤2

葱姜蒜香菜分别切末

步骤3

准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃！

凉拌鹌鹑蛋的烹饪技巧

1.鹌鹑蛋在入锅油炸之前一定要把表面的水分晾干。 2.只用到了香菜杆，是因为香菜买的时间有些久，叶子有些蔫，就没有放叶子。 3.要是喜欢，还可以在加一勺稀释好的芝麻酱一起拌，更香。 4.拌好之后放冰箱冷藏20分钟，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由肖艾米编写，未经授权不得转载

分类：一人食拌微辣家常菜凉菜

肖艾米

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