清蒸石斑鱼

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清蒸石斑鱼的用料

老虎斑 一条 姜丝
葱丝 香菜 2小棵
红色辣椒 2粒切丝（配色） 生抽
花生油 少许

清蒸石斑鱼的做法

清蒸石斑鱼的做法图解1

步骤1

石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道
清蒸石斑鱼的做法图解2

步骤2

准备好配料，切好放在碟中。
清蒸石斑鱼的做法图解3

步骤3

蒸鱼前先在鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。
清蒸石斑鱼的做法图解4

步骤4

锅里的水先烧开，放进蒸架。鱼蒸10分钟（注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩)。
清蒸石斑鱼的做法图解5

步骤5

另起锅放花生油，配料放进爆香，放生抽，再把滚烫的配料直接淋在蒸好的鱼身上再蒸1分钟即可。清蒸石斑鱼就做好了。

清蒸石斑鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 栗子的秋天 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香 家常菜 下酒菜

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