地三鲜

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地三鲜的用料

茄子 土豆
青椒 姜，姜切末
葱白，葱白切成小段

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆去皮切厚一点的片。
地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子洗净切滚刀块。
地三鲜的做法图解3

步骤3

青椒洗净去蒂去籽，切成块。
地三鲜的做法图解4

步骤4

锅内倒油，烧至微微冒烟。
地三鲜的做法图解5

步骤5

放入茄子块，茄块炸至颜色呈焦黄色。
地三鲜的做法图解6

步骤6

炸好的茄子控油捞出。
地三鲜的做法图解7

步骤7

将锅内的油烧至7成热，放入土豆片进行炸制。
地三鲜的做法图解8

步骤8

将土豆片炸至边沿呈金黄色。
地三鲜的做法图解9

步骤9

炸好的土豆片控油捞出。
地三鲜的做法图解10

步骤10

捞出土豆片迅速放入青椒块，利用锅内余温将青椒块炸软。
地三鲜的做法图解11

步骤11

青椒控油捞出。
地三鲜的做法图解12

步骤12

炒锅内放少量的油，放入葱段和姜末，小火将葱段和姜末炒香。
地三鲜的做法图解13

步骤13

放入炸好的土豆片翻炒。
地三鲜的做法图解14

步骤14

放入茄子块翻炒。
地三鲜的做法图解15

步骤15

放入青椒块。
地三鲜的做法图解16

步骤16

加盐和蚝油，翻炒均外交活动后盛盘即可。

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 中国菜

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