溜肉段

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溜肉段的用料

瘦肉 青椒
葱 辣椒
蒜 姜
料酒 淀粉
酱油 醋
白糖

溜肉段的做法

溜肉段的做法图解1

步骤1

瘦肉切段，用料酒、精盐腌一会，再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状。料酒、白糖、醋、酱油、淀粉兑汁备用。
溜肉段的做法图解2

步骤2

锅里加油，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出，在家可以炸两遍。
溜肉段的做法图解3

步骤3

锅内留少许油，下葱、姜、蒜、辣椒炒几下，放炸好的肉段，再把兑好的汁入勺翻炒，即可装盘。

溜肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一人食 炒 香 家常菜

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