酱爆猪肝

精品
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酱爆猪肝的用料

猪肝 350克 葱姜蒜 适量
料酒 1大匙 生抽 1大匙
甜面酱 2大匙 1小匙
干淀粉 1大匙

酱爆猪肝的做法

酱爆猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝用水清洗后,放在滴入几滴白醋的清水中浸泡60分钟;
酱爆猪肝的做法图解2

步骤2

浸泡后的猪肝冲洗干净切成片,加葱段、姜丝、蒜片、料酒、
酱爆猪肝的做法图解3

步骤3

酱油、
酱爆猪肝的做法图解4

步骤4

水淀粉
酱爆猪肝的做法图解5

步骤5

拌匀放置15分钟;
酱爆猪肝的做法图解6

步骤6

将腌制后的猪肝滤去腌汁,加入少许色拉油拌匀;
酱爆猪肝的做法图解7

步骤7

热锅冷油下猪肝大火爆炒10秒钟盛出;
酱爆猪肝的做法图解8

步骤8

另起油锅下葱姜蒜煸出香味,下甜面酱中火煸炒,加糖和少许清水炒匀;
酱爆猪肝的做法图解9

步骤9

倒入煸好的猪肝,大火再炒10秒钟即可。

酱爆猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-23

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