凉拌什锦菜

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凉拌什锦菜的用料

香芹 金针菇
黄豆芽 胡萝卜等
盐 糖
醋 鸡精
橄榄油

凉拌什锦菜的做法

凉拌什锦菜的做法图解1

步骤1

香芹择去黄叶剪去根（芹菜叶另有所用），洗净后切段；

步骤2

金针菇剪去根部撕开洗净；
凉拌什锦菜的做法图解3

步骤3

黄豆芽择去根洗净

步骤4

胡萝卜去皮切丝；

步骤5

锅里放入清水烧开，加入少许油和盐，所有食材分别入沸水焯熟（豆芽水滚后2分钟，香芹水滚后半分钟，金针菇和胡萝卜水滚后10秒钟）捞出滤水；

步骤6

将所有调料按自己口味混合调匀成调味汁；
凉拌什锦菜的做法图解7

步骤7

所有焯好的食材混合，淋上调味汁拌匀即可。

凉拌什锦菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 拌 清淡 家常菜 凉菜

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