香水牛肉

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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香水牛肉的用料

牛里脊 黄瓜
栗子 红枣
小香芋头 红绿小米椒
姜片蒜片 花椒
辣椒面 郫县豆瓣
料酒 高汤

香水牛肉的做法

步骤1

牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。

步骤2

小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底。

步骤3

锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、姜片蒜片爆香。

步骤4

加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面。

步骤5

另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可。

香水牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 香 家常菜 下酒菜

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