肉松辫子面包

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肉松辫子面包的用料

鸡蛋 一个 酸奶 一杯
高粉 2杯 玉米面 2大匙
盐 一小匙 酵母 一中匙
黄油 2大匙

肉松辫子面包的做法

肉松辫子面包的做法图解1

步骤1

除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里，揉20分钟后加黄油再揉20分钟，揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后，排气后均匀分割8份，滚圆，松弛15分钟。
肉松辫子面包的做法图解2

步骤2

松弛好的面团擀成椭圆形，再沿长边卷起来，松弛一会儿。
肉松辫子面包的做法图解3

步骤3

搓成长条状，取两条绕在一起。
肉松辫子面包的做法图解4

步骤4

按照4股辫子的编法编辫子。
肉松辫子面包的做法图解5

步骤5

编好后的辫子。
肉松辫子面包的做法图解6

步骤6

按照此法编好其他的辫子，放入烤箱二次发酵。
肉松辫子面包的做法图解7

步骤7

发酵至原来的2倍大，这个过程大约需要40-50分钟左右。
肉松辫子面包的做法图解8

步骤8

取出刷蛋液。
肉松辫子面包的做法图解9

步骤9

撒上肉松和香葱末，烤箱预热180度。
肉松辫子面包的做法图解10

步骤10

中层，20分钟，出炉。

肉松辫子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 面包 烘焙

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