五香茶叶蛋

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五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 红茶包
桂皮 八角
香叶
酱油

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;
五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

五香茶叶蛋的烹饪技巧


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创建时间:2012-10-24 22:23:41

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