什锦炒蝴蝶面

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笛子

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什锦炒蝴蝶面的用料

胡萝卜 70克	黄油 20克
腊肠 1根	蝴蝶面 200克
南瓜 70克	甜玉米粒 50克
青椒 70克	盐 1/2小勺

什锦炒蝴蝶面的做法

步骤1

胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净

步骤2

然后削皮去籽，切成小丁，腊肠清洗干净切片备用

步骤3

锅中水烧开，将蝴蝶面下锅

步骤4

中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火

步骤5

然后捞出沥干水分

步骤6

炒锅中放入20克黄油，黄油融化后

步骤7

将南瓜丁下锅翻炒

步骤8

直炒到南瓜软烂

步骤9

加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生

步骤10

甜玉米粒下入锅中

步骤11

然后加入腊肠翻炒

步骤12

最后加入蝴蝶面

步骤13

撒1小勺盐翻炒均匀即可

什锦炒蝴蝶面的烹饪技巧

1、蝴蝶面比较难煮，所以要多煮一段时间，锅里的水一定要加够 2、南瓜一定要炒到非常软烂才好吃，虽然这会影响卖相，但是够美味 3、我用的腊肠是可以直接吃的，如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用 4、黄油里有盐、腊肠也有咸味，所以最后不用放太多的盐，随自己的口味加少许即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由笛子编写，未经授权不得转载

分类：香炒面主食面条

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