洋葱火腿大吐司

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洋葱火腿大吐司的用料

高粉 400g 洋葱 40g
黄油 40g 黑胡椒粉 1/2小勺
火腿肠 60g 蛋液+水共 260g
32g、 5g
奶粉 18g、 酵母 4.5g

洋葱火腿大吐司的做法

洋葱火腿大吐司的做法图解1

步骤1

将面包桶取出,装上搅拌棒;
洋葱火腿大吐司的做法图解2

步骤2

放入除黄油、洋葱和火腿之外的材料,顺序依次为液体、糖、盐、粉类、酵母粉;
洋葱火腿大吐司的做法图解3

步骤3

将面包桶放回面包机,固定好;
洋葱火腿大吐司的做法图解4

步骤4

启动揉面程序,全程23分钟;
洋葱火腿大吐司的做法图解5

步骤5

. 揉面程序结束,面团可以拉出大片膜,但还不够薄;
洋葱火腿大吐司的做法图解6

步骤6

继续启动一个甜面包程序,全程约3小时;
洋葱火腿大吐司的做法图解7

步骤7

面包机起动10分钟后,加入黄油,将火腿肠和洋葱切碎;
洋葱火腿大吐司的做法图解8

步骤8

再揉15分钟,加入洋葱丁和火腿丁;
洋葱火腿大吐司的做法图解9

步骤9

5分钟之后,面团揉匀,开始进入发酵阶段;
洋葱火腿大吐司的做法图解10

步骤10

发酵结束后,看到面团已经涨大得非常饱满;
洋葱火腿大吐司的做法图解11

步骤11

此时液晶显示屏上的烘烤标识闪烁,说明开始进入烘烤状态,迅速用刀在面包表面划一刀口;
洋葱火腿大吐司的做法图解12

步骤12

在划开的刀口中挤入适量软化的黄油;
洋葱火腿大吐司的做法图解13

步骤13

撒上香芹碎,盖上面包机的盖子,直到程序结束;
洋葱火腿大吐司的做法图解14

步骤14

程序结束之后,听到鸣音,立刻将面包倒出,放在烤架上晾凉。

洋葱火腿大吐司的烹饪技巧

1. 面包机的液晶屏会对每个状态都有闪烁显示,操作的过程需要注意; 2. 面团先进行一个揉面程序,再加正常面包程序,会使面团延展充分; 3. 揉面的过程中面团会升温,如果过热可以把盖子打开帮助散热; 4. 加料的面包也可以采用果料面包,会有鸣音提示投料时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-25

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