虾仁头菜包子

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虾仁头菜包子的用料

面粉 头菜
鸡蛋 虾仁
粉条 葱姜
调和油 生抽
鸡精 五香粉
胡椒粉 盐

虾仁头菜包子的做法

步骤1

1.面粉加适量温水和酵母，揉成面团 ，放温暖处发酵。

步骤2

鸡蛋加盐打散，锅内多放油将鸡蛋炒熟，用锅铲尽量弄碎。

步骤3

头菜洗净浸泡后，放开水锅里焯一下，捞出沥干水分，剁成馅，因为是做包子，不用剁太细。

步骤4

粉条用温水泡软，切成寸段。

步骤5

虾仁洗净，葱姜切末。

步骤6

把以上馅料拌在一起，加入适量盐、生抽、五香粉、胡椒粉、鸡精等拌匀。

步骤7

面团发好后，加适量小苏打揉匀，揪成剂子，包入馅料，做成包子。

步骤8

包子包好后，饧一会儿入锅蒸熟，我是开锅后又蒸了15分钟。

步骤9

蒸熟后过几分钟打开锅盖，捡出热腾腾的包子开吃吧。

虾仁头菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 包子 主食

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