烤冷面

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烤冷面在我们黑龙江可有名呢，现在哈尔滨到处都是卖烤冷面的摊子，大人孩子都爱吃。我可以负责任地告诉你烤冷面起源于黑龙江省的密山县，然后又传到了鸡西，最后传遍了整个黑龙江，

烤冷面的用料

冷面 一片 鸡蛋
孜然 咖喱粉
水 醋

烤冷面的做法

烤冷面的做法图解1

步骤1

平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上。
烤冷面的做法图解2

步骤2

待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。
烤冷面的做法图解3

步骤3

这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷干硬。
烤冷面的做法图解4

步骤4

为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，

烤冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 小吃 辣 平和质

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