豆腐狮子头

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梅依旧
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豆腐狮子头的用料

北豆腐 虾馅
肉馅 木耳
鸡蛋 盐
味精 白糖
胡椒粉 生粉

豆腐狮子头的做法

豆腐狮子头的做法图解1

步骤1

将豆腐提前蒸5分钟，挤掉水分备用
豆腐狮子头的做法图解2

步骤2

取出压碎，500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅，
豆腐狮子头的做法图解3

步骤3

加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲；
豆腐狮子头的做法图解4

步骤4

锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水，将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中
豆腐狮子头的做法图解5

步骤5

小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟，出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。

豆腐狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 中国菜

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