茄丁素拌面

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茄丁素拌面的用料

圆茄子 1个 青红椒 各1个
切面 适量 盐 1茶匙
白糖 1茶匙 料酒 1汤匙
生抽 3汤匙 蒜 适量
鸡精 少量

茄丁素拌面的做法

茄丁素拌面的做法图解1

步骤1

茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水。
茄丁素拌面的做法图解2

步骤2

青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水
茄丁素拌面的做法图解3

步骤3

锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒。
茄丁素拌面的做法图解4

步骤4

加入少量水焖一会儿，撒入点鸡精，留一些汤汁即可关火。

茄丁素拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 拌 香 家常菜 主食

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