蒸蛋

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泡泡00000074

泡泡00000074

2008-07-27
难度:切墩(初级) 时间:10

主料

鸡蛋2枚

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 一小碗

蒸蛋的做法步骤

1. 将蛋打破倒进碗中加入姜、盐、味精、葱、油

2. 搅拌均匀

3. 加入小碗水,至碗沿

4. 放入锅中蒸10分钟至熟,起锅

小贴士

总的操作很简单。
为了符合川味,油我是用的麻油,入口麻麻的,味道不错。如果不是很想吃麻辣的,可改为其他油。
加姜是为了除腥,加葱是为了增加清香,
蒸蛋完成后葱会浮在蛋上,很好看,增加食欲。
水适量最好离碗边2cm差不多

分类:

蛋类川菜
©本菜谱的做法由 泡泡00000074 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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