烤虹鳟鱼

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烤虹鳟鱼的用料

虹鳟鱼 西兰花
菜花 葱
姜 蒜
小辣椒 辣椒面
孜然

烤虹鳟鱼的做法

烤虹鳟鱼的做法图解1

步骤1

将收拾好的鱼腹部片开，背部不片开，用姜片、白酒、胡椒粉、盐腌渍10分钟。
烤虹鳟鱼的做法图解2

步骤2

西蓝花掰成小朵，菜花掰成小朵，辣椒切圈、葱切末。
烤虹鳟鱼的做法图解3

步骤3

白绿菜花焯水（水中加少量的油、盐，使焯出的菜花颜色鲜艳）。
烤虹鳟鱼的做法图解4

步骤4

烤盘下刷油，将腌好的鱼摆在烤盘上撒辣椒粉、孜然。
烤虹鳟鱼的做法图解5

步骤5

将烤盘放入已经预热200度的烤箱内，上下火烤10-15分钟。
烤虹鳟鱼的做法图解6

步骤6

将锅内放油煸香葱姜蒜泡辣椒酱放入焯好的白绿菜花加少许生抽、盐、白糖、鸡精调味翻炒均匀。
烤虹鳟鱼的做法图解7

步骤7

全部倒在从烤箱里取出的鱼盘中。
烤虹鳟鱼的做法图解8

步骤8

将鱼再入烤箱烤5分钟，让菜的味道沁入到鱼中，鱼的味道进入菜中，即可趁热上桌。

烤虹鳟鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-29

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 家常菜 中国菜

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