樱桃酱

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宝妮
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樱桃酱的用料

樱桃 650g 白砂糖 40g
冰糖 90 柠檬 1个
水 小半杯

樱桃酱的做法

樱桃酱的做法图解1

步骤1

樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核；
樱桃酱的做法图解2

步骤2

加白砂糖，拌匀后腌制1小时；
樱桃酱的做法图解3

步骤3

柠檬洗净切开；
樱桃酱的做法图解4

步骤4

腌好的樱桃加入冰糖，挤入柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
樱桃酱的做法图解5

步骤5

在熬樱桃酱的时候，樱桃熬开后大约不到10分钟，这时是水最多，且颜色很红的时候，可以捞出半杯樱桃汁，做果汁或做冰糕都非常美味~
樱桃酱的做法图解6

步骤6

存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。

樱桃酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-30

©本菜谱的做法由 宝妮 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 佐汁蘸料 果酱

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