葱油爽脆南瓜
精品
南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,驱虫解毒,治咳止喘,治疗便秘,并有利尿、美容等作用。南瓜高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压;南瓜中含丰富的钴,钴参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。
葱油爽脆南瓜的做法
葱油爽脆南瓜的烹饪技巧
1. 南瓜切成薄片后,在水中浸泡一下,去除部分南瓜淀粉,使其口感更清脆。
2. 用香葱炝锅,凉油煸炒香葱,葱的用量要多一些,葱的香味融入到油中,再炒南瓜片,自然就吃不出生南瓜的味道了。
3. 炒南瓜片的时候倒入适量白醋,既可以防止南瓜粘锅,又能使南瓜片口感更加清脆。
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创建时间:2012-10-31
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