鱼香茄子

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巧克力逗儿
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在我的心目中，陴县豆瓣酱是种非常万能的调味品，无需放入太多其他调料就可以做出很美味的菜。

鱼香茄子的用料

茄子 2个 青椒 半个
黄椒 半个 陴县豆瓣酱
葱 姜
蒜 醋
糖

鱼香茄子的做法

步骤1

茄子去皮切片，放入油锅中煸至软烂，盛出待用

步骤2

青椒与黄椒过一下油待用

步骤3

锅中少许的油热后，加葱姜蒜沫炒香，再加入一大汤匙陴县豆瓣酱炒出香味并出红油，将茄子倒进锅中翻炒，放入少量醋和糖，待茄子入味后，加入青椒和黄椒出锅

鱼香茄子的烹饪技巧

由于陴县豆瓣酱口味很重，所以不需要再放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-31

©本菜谱的做法由 巧克力逗儿 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 鱼香 家常菜 素菜

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