菠菜丸子汤

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菠菜丸子汤的用料

猪肉馅 菠菜
鸡蛋 葱
姜 盐
香油 淀粉
料酒

菠菜丸子汤的做法

菠菜丸子汤的做法图解1

步骤1

葱姜切末，葱姜比例4:1放入猪肉馅中。
菠菜丸子汤的做法图解2

步骤2

半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。
菠菜丸子汤的做法图解3

步骤3

猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿。
菠菜丸子汤的做法图解4

步骤4

锅内做水，水开后放入菠菜。
菠菜丸子汤的做法图解5

步骤5

将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段。
菠菜丸子汤的做法图解6

步骤6

锅内放水，开小火，趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒。
菠菜丸子汤的做法图解7

步骤7

丸子做好，火开到中小火。
菠菜丸子汤的做法图解8

步骤8

记住盖上锅盖。
菠菜丸子汤的做法图解9

步骤9

很快水开后，烹入料酒用勺子在锅内搅一下。
菠菜丸子汤的做法图解10

步骤10

开大火，丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫。
菠菜丸子汤的做法图解11

步骤11

下入菠菜，略煮出锅前点几滴香油，撒少许盐即可。不爱吃香油的味道的请自便了哈哈这就可是端着米饭汤泡饭的吃他三大碗了。

菠菜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-01

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 中国菜

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