万花卷

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人工智能

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2008-07-27
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

低筋面粉65克 蛋白2个
65克 50克

辅料

 
2汤匙 1大匙

万花卷的做法步骤

1. 把材料A充分拌匀成蛋面糊

2. 不粘锅放少许油,然后用纸巾把油均匀地涂在锅的表面上,慢火加热

3. 把手放在离锅面5CM处,当感受到有热气,就可以放一汤匙面糊入锅的中央,然后拿起不粘锅,向同一个方向转动,让面糊慢慢地绕着中央慢慢移动扩散,直到面糊均匀地铺在锅上为止

4. 待面糊凝固后,用铲子轻轻地铲起一端,然后放上一根筷子,快速地卷起

5. 趁热把蛋卷一分为二,放凉后挤上朱古力花生酱.

分类:

小吃
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