红烧鲑鱼

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然子
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红烧鲑鱼的用料

鲑鱼 1条 蒜瓣 1把
葱 3根 姜 3片
花椒 10余粒 红尖椒 2只
香菜 1棵 六月鲜生抽
糖 黄酒

红烧鲑鱼的做法

红烧鲑鱼的做法图解1

步骤1

鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分 洗净配料待用

步骤2

炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出

步骤3

炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽

步骤4

加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火 加少糖后至少二十分钟

步骤5

最后大火收汁装盘 撒入香菜碎

红烧鲑鱼的烹饪技巧

最好用生抽来做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-02

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 家常菜 中国菜

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