红烧鳊鱼

精品
232652 浏览 3472 收藏

食材清单

鳊鱼 姜丝
青红椒丁
胡椒粉 白糖
老抽 生抽
料酒

烹饪步骤

红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

鳊鱼整理好洗净,用刀在鱼身正反两面各划几刀,里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右。青红椒切丁,姜切丝备用。
红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

锅中放适量油,下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面,再煎至表面金黄。
红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

放姜丝爆香。
红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

放清水,调入盐,生抽老抽,一丁点的白糖开煮。
红烧鳊鱼的做法图解5

步骤5

煮到水只剩下一半时,把鱼翻面,略煮后加入青红椒丁,待青红椒丁断生后开始收汁。
红烧鳊鱼的做法图解6

步骤6

汁收到差不到的程度时,把鱼起锅,往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉,淋在鱼身上再撒上葱花即可。

创建时间:2012-11-02 15:29:35

你当前的位置:豆果美食 > 红烧鳊鱼

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧鳊鱼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存