虾蛋羹

精品
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食材清单

鸡蛋 三个 六蛋壳
2个 适量

烹饪步骤

虾蛋羹的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋加六个蛋壳(一半的蛋壳)的水,搅打均匀,用大蛋抽几下就好了
虾蛋羹的做法图解2

步骤2

用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里,这一步是为了让蛋羹更细腻
虾蛋羹的做法图解3

步骤3

在用电饭煲做米饭时,加上蒸屉把碗放进去(这种蒸汽最适合做蛋羹了)
虾蛋羹的做法图解4

步骤4

虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐,这种海虾土腥味小就不用去泥线
虾蛋羹的做法图解5

步骤5

感觉蛋羹快凝固时把虾放进去,保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃

创建时间:2012-11-02 23:18:38

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