家中自制,随想随吃,先腌后酱精心制作。肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味。口味属于酱菜类,是杭州传统的风味名菜。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
选超市净光鸭,在冬季摄氏5℃以下来制作,气温一高容易变质酱鸭的鸭子必须选用当年饲养的成熟鸭子。火硝的用量要按标准投放,否则将影响菜品颜色及食用。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-11-03
玩主1970
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