油焖海鲜酱排骨

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话说上班啦，晚餐照样不能马夫了事，身体健康是革命的本钱呐(*^__^*) 嘻嘻…… 不过时间就没以前那么悠哉游哉啦，所以啊，尽量利用各种酱汁，做一些简单又美味的菜肴。 海鲜酱，还真第一次运用呢，原以为跟豉汁排骨酱的味道差不多，所以在腌制过程中就照样加入砂糖，所以啊，当夫君咬着肋排第一口就说：“猪猪啊，用海鲜酱腌制，一般不需要放砂糖的，要不口感太甜了，变成本帮菜了！”猪猪听后咔咔笑说：“心爱的，这么说猪猪也会做本帮菜啦？！也让你享享口福嘛。。。”

油焖海鲜酱排骨的用料

肋排 400g 洋葱 160g
海鲜酱 适量 蒜头 适量
砂糖 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量 生粉 适量
清水 适量

油焖海鲜酱排骨的做法

油焖海鲜酱排骨的做法图解1

步骤1

食材：肋排、洋葱和海鲜酱。
油焖海鲜酱排骨的做法图解2

步骤2

将肋排洗净，加入适量的海鲜酱、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、胡椒粉、橄榄油，拌匀。
油焖海鲜酱排骨的做法图解3

步骤3

腌制30分钟。
油焖海鲜酱排骨的做法图解4

步骤4

将洋葱洗净，切块。
油焖海鲜酱排骨的做法图解5

步骤5

热油锅，爆香蒜头。
油焖海鲜酱排骨的做法图解6

步骤6

放入洋葱。
油焖海鲜酱排骨的做法图解7

步骤7

倒入适量的生抽。
油焖海鲜酱排骨的做法图解8

步骤8

煸炒至洋葱出味。
油焖海鲜酱排骨的做法图解9

步骤9

铲起，待用。
油焖海鲜酱排骨的做法图解10

步骤10

原锅热油。
油焖海鲜酱排骨的做法图解11

步骤11

放入肋排。
油焖海鲜酱排骨的做法图解12

步骤12

煸炒一会。
油焖海鲜酱排骨的做法图解13

步骤13

倒入适量的芡汁（利用腌制排骨时碗里的酱汁）。
油焖海鲜酱排骨的做法图解14

步骤14

炒匀。
油焖海鲜酱排骨的做法图解15

步骤15

盖锅盖，焖煮至收汁。
油焖海鲜酱排骨的做法图解16

步骤16

揭盖，将洋葱回锅。
油焖海鲜酱排骨的做法图解17

步骤17

盖锅盖，焖煮5分钟。
油焖海鲜酱排骨的做法图解18

步骤18

揭盖，炒匀，即可关火上碟。

油焖海鲜酱排骨的烹饪技巧

橄榄油的用量要多些，油焖过程才不会粘锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 中国菜

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