油条炒丝瓜

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83小钟
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油条炒丝瓜的用料

丝瓜 小米椒
油条 高汤
鸡精 盐

油条炒丝瓜的做法

油条炒丝瓜的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝，红椒切丁备用。
油条炒丝瓜的做法图解2

步骤2

油条先切段，再改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。
油条炒丝瓜的做法图解3

步骤3

余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味
油条炒丝瓜的做法图解4

步骤4

丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可。

油条炒丝瓜的烹饪技巧

丝瓜切好后很容易变黑，最好是现切现炒，否则切好后就放入淡盐水里浸泡，以避免氧化变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载

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