碗豆肉粒

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碗豆肉粒的用料

猪里脊肉 胡萝卜
碗豆 姜
鸡精 盐
生抽 老抽
生粉 蒜

碗豆肉粒的做法

碗豆肉粒的做法图解1

步骤1

猪里脊肉洗净切丁，加生粉，老抽，生抽，一定点水调匀稍腌。胡萝卜切丁，姜，蒜切片，碗豆洗净备用。
碗豆肉粒的做法图解2

步骤2

烧锅开水，滴2滴油进去，再将碗豆米倒进去焯水至断生后捞出沥干水份。
碗豆肉粒的做法图解3

步骤3

另取一锅，热锅上油，油热后，倒入猪肉丁炒散至变色后起锅备用。
碗豆肉粒的做法图解4

步骤4

余油爆香姜蒜末，下胡萝卜丁炒至断生，倒入碗豆米，调适量盐调味。
碗豆肉粒的做法图解5

步骤5

倒入步骤3里炒好的肉丁，略炒。加少许鸡精提味后起锅即可。

碗豆肉粒的烹饪技巧

焯水的时候滴几滴食用油，能更好的保持碗豆的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载

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