茄子烧豆角

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茄子烧豆角的用料

茄子 长豆角
蒜 盐

茄子烧豆角的做法

茄子烧豆角的做法图解1

步骤1

长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。
茄子烧豆角的做法图解2

步骤2

茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油
茄子烧豆角的做法图解3

步骤3

把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒
茄子烧豆角的做法图解4

步骤4

下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可。

茄子烧豆角的烹饪技巧

1.茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂鸟。。。 2.另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 朋友聚餐 秋 夏

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