凉拌黄瓜

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我们家的邻居真好，周日去了一趟农庄回来后，就给我们每户派发一大堆的农家自己种植的青菜和水果，这黄瓜就是她送我的果蔬之一。

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 1条约 250克 花生碎 20克
蒜蓉辣椒酱 1大匙 芝麻油 1/2大匙
白砂糖 1小匙 陈醋 1大匙
蚝油 1大匙 盐 1/4小匙

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
凉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜洗干净，从中间切开。
凉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

用刀背轻轻将黄瓜拍扁，并切成小块。
凉拌黄瓜的做法图解4

步骤4

放进碗中，并加入所有调料。
凉拌黄瓜的做法图解5

步骤5

用筷子拌匀。
凉拌黄瓜的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏20分钟左右。
凉拌黄瓜的做法图解7

步骤7

趁着黄瓜冷藏的时候，把花生米放进微波炉里，高火转4分钟。
凉拌黄瓜的做法图解8

步骤8

取出，冷却后去掉外皮，并用擀面杖擀碎。
凉拌黄瓜的做法图解9

步骤9

撒入冷藏后的黄瓜上，即可开吃。

凉拌黄瓜的烹饪技巧

小叮咛： 1、因为是凉拌菜，在卫生方便一定要特别注意，黄瓜的表皮要清洗多几次，以免有残留的农药。 2、用刀背拍黄瓜时，手法要轻，不要拍的太碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-04

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载

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