西北风味孜然牛肉

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从小在西安长大的我超级喜爱吃牛羊肉，而且超级喜欢吃回民街里面那种象羊肉串那种肉，由于人在海外吃不到，觉得中餐馆味道一般，所以每次在超市看到牛羊肉都超级激动，就买回来自己做着吃，超级下饭

孜然牛肉的用料

牛肉 一块 洋葱 适量
香菜 随意 白糖 一勺
酱油 一勺 盐 一勺
香油 一勺 鸡精 一勺
孜然粉 一勺 孜然粒 一勺
葱 适量 姜 适量

孜然牛肉的做法

西北风味孜然牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切条，用糖拌匀放置10分钟（用糖先腌一下牛肉不会老，而且很嫩）

步骤2

腌牛肉的空档葱姜切丝，洋葱切丝，放进牛肉中加盐，酱油，料酒，鸡精，耗油，孜然粉拌匀腌制15分钟。
西北风味孜然牛肉的做法图解3

步骤3

锅内入油，葱花爆香，下牛肉洋葱翻炒5分钟，待牛肉6、7分熟加一点汤盖锅盖焖5分钟，喜欢吃辣椒的加一点辣椒。
西北风味孜然牛肉的做法图解4

步骤4

汤汁快收尽的时候大火翻炒，撒入孜然粒炒匀出锅，点缀香菜，开动吧

孜然牛肉的烹饪技巧

牛肉一定要按照横纹切，肉才细嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

©本菜谱的做法由 小七爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 下酒菜

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