避风塘风味花蛤

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避风塘风味花蛤的用料

花蛤 干辣椒
生姜 葱
大蒜 干葱头
色拉油　 酱油
糖

避风塘风味花蛤的做法

避风塘风味花蛤的做法图解1

步骤1

1.大蒜剁成蒜蓉，生姜切成丝，剥好干葱头，葱清洗后把葱白部分先切下；
避风塘风味花蛤的做法图解2

步骤2

花蛤先放在淡盐水浸泡一个小时后再清洗干净；
避风塘风味花蛤的做法图解3

步骤3

锅里放水烧开；
避风塘风味花蛤的做法图解4

步骤4

加入花蛤；
避风塘风味花蛤的做法图解5

步骤5

看到花蛤微微张开就马上出锅；
避风塘风味花蛤的做法图解6

步骤6

过滤后用冷水冲一下。
避风塘风味花蛤的做法图解7

步骤7

热锅后放入油，加入蒜蓉；加入生姜丝。小火煸香；
避风塘风味花蛤的做法图解8

步骤8

加入切好的干辣椒煸炒一会；
避风塘风味花蛤的做法图解9

步骤9

加入葱白继续小火煸炒；
避风塘风味花蛤的做法图解10

步骤10

加入干葱头煸炒到香味完全出来；加入花蛤。
避风塘风味花蛤的做法图解11

步骤11

加入花蛤后记得要开大火，接着马上放酱油；
避风塘风味花蛤的做法图解12

步骤12

马上盖上锅盖20秒就差不多了；
避风塘风味花蛤的做法图解13

步骤13

打开锅盖加入半勺白糖，颠锅，就可以出锅了，有了酱油不需要盐，做 海鲜不需要鸡精。

避风塘风味花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载

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