香辣干锅牛蛙

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香辣干锅牛蛙的用料

牛蛙 红椒
青椒 酱油
蛋清 料酒
胡椒粉 花椒
生粉 香油
盐 鸡精
烧烤酱 辣椒酱

香辣干锅牛蛙的做法

香辣干锅牛蛙的做法图解1

步骤1

菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养，如果你看到皮不发怵，还是吃为好。
香辣干锅牛蛙的做法图解2

步骤2

加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。加料酒，我加的是自己酿的葡萄酒。加老抽。加蛋清。加入生粉。.加入胡椒粉。加入花椒用手搅拌均匀，腌制20分钟。
香辣干锅牛蛙的做法图解3

步骤3

红椒，青椒冲洗干净。切成圆圈或者小丁都可以。
香辣干锅牛蛙的做法图解4

步骤4

热锅后放油，加入生姜。
香辣干锅牛蛙的做法图解5

步骤5

放入牛蛙煸炒到水分没有。
香辣干锅牛蛙的做法图解6

步骤6

加入一勺老抽。放一勺烧烤酱。一勺辣椒酱。放入切好的红椒和青椒。
香辣干锅牛蛙的做法图解7

步骤7

用生粉勾薄欠。淋上香油可以出锅了。

香辣干锅牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 晚餐 午餐 朋友聚餐

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