杏仁奶糊

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【杏仁功效】 ☆ 杏仁，有润肺，清积食，散滞，美容的作用。 ☆ 杏仁分为甜杏仁和苦杏仁（南杏仁和北杏仁）两种。南杏仁，味道微甜、细腻。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用; 北杏仁，带苦味，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。 杏仁糊柔滑细腻的2个秘密： ※ 杏仁糊一定要过筛，只有过筛后的杏仁糊才会有那种柔滑的感觉。 ※ 在煮的时候，要不断地搅动，以防沾锅。

杏仁奶糊的用料

南杏仁 200克 牛奶 250克
糯米粉 30克 砂糖 50克
清水 约400ML左右

杏仁奶糊的做法

杏仁奶糊的做法图解1

步骤1

所有材料准备好。
杏仁奶糊的做法图解2

步骤2

杏仁洗干净，用热水浸泡20分钟。
杏仁奶糊的做法图解3

步骤3

剥去杏仁外衣。
杏仁奶糊的做法图解4

步骤4

倒入食物料理机中。
杏仁奶糊的做法图解5

步骤5

加入适量清水，高速搅拌，尽量搅拌多几次。
杏仁奶糊的做法图解6

步骤6

倒出，用细网筛过筛。
杏仁奶糊的做法图解7

步骤7

把过筛后的杏仁水倒入奶锅中，加入砂糖，中火煮至糖溶。
杏仁奶糊的做法图解8

步骤8

糯米粉中加入清水，并搅拌至水粉混合。
杏仁奶糊的做法图解9

步骤9

将搅拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中，一边煮一边搅拌，中小火煮开。
杏仁奶糊的做法图解10

步骤10

再倒入牛奶。
杏仁奶糊的做法图解11

步骤11

中小火煮至杏仁奶糊微开。在煮的时候，要不断地搅动，以防沾锅。
杏仁奶糊的做法图解12

步骤12

倒出，即可开吃。

杏仁奶糊的烹饪技巧

1、糯米粉的份量可以按个人喜欢的稀稠度来增减。 2、杏仁虽然有益，但不能吃的太多，过量的食用会中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载

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