红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 一块 青菜 几棵
酱油 少量 糖
姜 蒜
盐

红烧肉的做法

步骤1

五花肉洗净放温水里去血水，如果时间紧急，可以煮久一点，烧的时间可以减少。捞起，放凉，切块，，姜蒜切末，青菜洗净放热水里烫一下，摆盘。

步骤2

油烧热，小火防止烧糊。，放入糖，炒糖色，少许盐，酱油，颜色差不多的时候，放入姜蒜，倒入五花肉，翻炒。等糖色冒泡泡的时候，放入水，没过肉。大概30分钟左右，起锅，放入摆好青菜的盘里。

红烧肉的烹饪技巧

炒糖色一定要小火，防止烧糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

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