三鲜煲

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三鲜煲的用料

骨头　　　　　　　 青菜
贡丸 粉丝
冬笋 蛋饺
蘑菇 料酒　　　
盐 鸡精

三鲜煲的做法

三鲜煲的做法图解1

步骤1

把骨头清洗干净。把洗干净的骨头放入高压锅，加入冷水没过骨头，不要盖紧盖子，先大火煮开。
三鲜煲的做法图解2

步骤2

煮开后撇去浮沫。加入料酒和一勺醋，盖好锅盖，高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖30分钟就可以了
三鲜煲的做法图解3

步骤3

把刚刚熬制好的没有冷藏的骨头汤和骨头放入砂锅里。扇子骨已酥化，还有那几块“软骨头”，味道好极了啊哈哈！
三鲜煲的做法图解4

步骤4

放入贡丸，冬笋片（事先要焯水）。
三鲜煲的做法图解5

步骤5

煮开后放入蛋饺。
三鲜煲的做法图解6

步骤6

放入切好的蘑菇片，
三鲜煲的做法图解7

步骤7

加入适量的粉丝。
三鲜煲的做法图解8

步骤8

放入清洗干净的菜心。
三鲜煲的做法图解9

步骤9

最后才放入适量的盐。加入一点点鸡精（因为骨头汤已经很鲜美了，不加其实也可以的）。

三鲜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 香 家常菜 中国菜

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