炖肉熬白菜豆腐

精品
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白菜豆腐保平安,冬天吃一炖,真是全身舒服。

炖肉熬白菜豆腐的用料

白菜 适量 炖肉 适量
冻豆腐 一块 适量
植物油

炖肉熬白菜豆腐的做法

炖肉熬白菜豆腐的做法图解1

步骤1

将白菜帮切成细丝,白菜叶切成宽条。
炖肉熬白菜豆腐的做法图解2

步骤2

炒锅中放油烧到六成热,加入葱花爆香,先加入白菜帮和少量盐煸炒两分钟。
炖肉熬白菜豆腐的做法图解3

步骤3

再加入白菜叶煸炒至出水变软。
炖肉熬白菜豆腐的做法图解4

步骤4

加入炖肉和肉汤,大火烧开。如颜色不够可稍加如少量老抽。
炖肉熬白菜豆腐的做法图解5

步骤5

中火炖煮3分钟,使白菜入味。
炖肉熬白菜豆腐的做法图解6

步骤6

将冻豆腐切成大块,均匀摆放在炖白菜上,盖上锅盖,中火焖煮5分钟。
炖肉熬白菜豆腐的做法图解7

步骤7

加入少量盐,将豆腐和白菜炖肉翻炒均匀即可。

炖肉熬白菜豆腐的烹饪技巧

1、白菜先炒帮,再炒叶。 2、豆腐不要翻炒,否则容易碎。 3、火候不要太大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-07

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