自制热干面

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热干面的用料

碱面(热干面条) 火腿肠碎丁
牛肉卤汤 葱末
炒香花生碎 少许
芝麻香油 胡椒粉 少许
蒸鱼豉油(或生抽) 芝麻酱
蒜汁 陈醋

热干面的做法

自制热干面的做法图解1

步骤1

将芝麻酱加上芝麻香油调和均匀(香油分次添加);
自制热干面的做法图解2

步骤2

将芝麻酱调到如图所示:将勺倾斜,酱能扯成一线延绵不断时稠度正好;
自制热干面的做法图解3

步骤3

备好除芝麻酱外其他的材料:牛肉卤汤加一大勺蒜汁搅拌均匀,葱切末、炒香花生压碎、火腿肠切碎丁备用;
自制热干面的做法图解4

步骤4

蒸鱼豉油、陈醋备好,如喜欢吃辣的,另外再备些红辣油和辣萝卜丁;(我家小朋友不吃辣所以这两项辣味的配料没有准备)
自制热干面的做法图解5

步骤5

将买来的热干面条滚水中烫过,滤干水,盛碗中;
自制热干面的做法图解6

步骤6

将3及4中的配料调料加入,搅拌均匀即可

热干面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-07

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