红枣腰花粥

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鱼尾巴

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休息的日子真好，早上可以睡到自然醒，没有闹钟，没有气急败坏地催促，舒舒服服的，睡到自然醒。 ................. 自然醒后，还是要继续以前的工作，煮早餐，买菜，做饭........ 今天煮的红枣腰花粥，具有补肾、强腰、益气和补血的作用，绝对能保证家人一天所需的能量。俗话说“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，吃好一天中最重要的一餐，一天都有精神。所以无论多偷懒，煮上一份营养的早餐还是要滴。

红枣腰花粥的用料

粳米 250克	猪腰 1个（约250克）
红枣 10颗	姜小许
盐 1/2小匙	砂糖 1小匙
生抽 1大匙	食用油 1大匙

红枣腰花粥的做法

步骤1

把材料准备好。

步骤2

粳米洗干净，加入适量清水，大火煮开转中小火慢慢煮至稠稔。

步骤3

红枣洗干净，去掉红枣核，切成小块。

步骤4

姜去皮，切成姜茸或姜丝。

步骤5

猪腰洗干净，用刀从中间切开。

步骤6

去除白色的筋和猪臊子。

步骤7

切成腰花。

步骤8

把切好的猪腰花和姜丝放入碗里，加入所有调料，搅拌均匀并腌制10分钟。

步骤9

把腌制好的腰花加入熬好的粥中，并搅拌一下，盖上锅盖，大火煮开即可。

红枣腰花粥的烹饪技巧

猪腰如何去臊：所有的猪腰都会有一股臊味，对于如何去臊，网上有N多种方法，俺家用的方法是俺外婆教俺妈，俺妈再教俺的，方法很简单，先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋和里面的猪臊子，切成腰花，然后用流动的清水不断冲洗，在洗的过程中要用手轻轻挤一下，把腰花里面的血水尽量挤出来，这样洗出来的腰花不但没有臊味，并且还会很白嫩。最后，沥干水分,再用食用油、盐等腌料腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-07

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分类：滋阴壮阳煮香粥一家三口

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