脆皮热狗肠蛋饼

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脆皮热狗肠蛋饼的用料

面粉 小半碗 炒香黑白芝麻 适量
脆皮热狗肠 2根 土鸡蛋 3只
小葱 1把 盐
胡椒碎 糖
五香粉 香麻油 1小匙

脆皮热狗肠蛋饼的做法

脆皮热狗肠蛋饼的做法图解1

步骤1

将面粉加水调成糊状，脆皮热狗肠切薄片、小葱洗净切末；鸡蛋去壳打散加入面粉糊中；
脆皮热狗肠蛋饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋面糊中调入精盐、白砂糖、五香粉、胡椒碎少许搅拌均匀，淋入1小匙香麻油搅匀，下锅前将脆皮肠及葱末倒入盆中；
脆皮热狗肠蛋饼的做法图解3

步骤3

煎锅烧热刷上一层薄油，将适量的面糊舀入锅中，转动锅身使其平铺，稍加凝固后将炒香黑白芝麻撒在面上，轻轻晃动锅身；
脆皮热狗肠蛋饼的做法图解4

步骤4

注意观察锅中面糊，中心部分开始变色面饼成型时，借助锅铲将其翻面，煎至蛋饼双面金黄焦香时即可起锅，依此做法将所有蛋饼摊好。

脆皮热狗肠蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-07

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 饼 主食

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