干炸带鱼

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干炸带鱼的用料

带鱼 2条 适量
面粉 花椒 少许
胡椒粉 少许 适量
生抽 适量 料酒 适量
适量 适量

干炸带鱼的做法

干炸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净,去头去尾清除内脏。
干炸带鱼的做法图解2

步骤2

然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟。
干炸带鱼的做法图解3

步骤3

腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
干炸带鱼的做法图解4

步骤4

炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)
干炸带鱼的做法图解5

步骤5

中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份。
干炸带鱼的做法图解6

步骤6

摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼。

干炸带鱼的烹饪技巧


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创建时间:2012-11-08

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    / 7 干炸带鱼的做法步骤

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