宫保鸡丁[改良简单无辣椒]

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 一个 去皮花生米 随便
青椒 半个 红椒 半个
酱油 两匙 料酒 两匙
香油 半匙 黑醋 一匙
一匙 勾芡粉 一匙
200毫升

宫保鸡丁的做法

步骤1

鸡胸肉和青椒红椒切丁,鸡丁用盐料酒生粉抓匀腌制

步骤2

热油锅,看油锅开始冒小泡泡就放入鸡丁油炸,油温别太高这样好搅拌开。

步骤3

把各种调料都混合在一起,搅拌均匀。

步骤4

鸡肉八分熟时捞出,油倒掉,就剩锅底油。用这个油炒青椒红椒和花生米,稍微拌炒就把鸡丁放入继续翻炒。
宫保鸡丁[改良简单无辣椒]的做法图解5

步骤5

把调好的酱汁到进去搅拌收汁就可以乘盘了

宫保鸡丁的烹饪技巧


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创建时间:2012-11-08

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